브로콜리가 슈퍼푸드가 된 이유와 효능 미국에서 유명한 저널 타임지가 브로콜리를 세계의 10대 슈퍼푸드 중 하나로 선정했다. 그만큼 브로콜리에는 우리의 몸에 이로운 성분들이 많이 들어있으며, 이로운 점들이 많다. 과거에는 선호도가 높은 식용채소가 아니었으나 이제는 마트나 식료품점 혹은 음식점에서도 쉽게 보거나 먹어볼 수 있는 식품이 되었다. 오늘은 브로콜리의 뛰어난 효능에 대해 알아보도록 하겠다. 브로콜리란? 브로콜리는 짙은 녹색채소과의 식물로 '녹색 꽃양배추'라고도 불린다. 서양에서 주로 식자재로 많이 사용되는 브로콜리는 11월에서 4월사이가 제철이라고 한다. 하지만 요즘은 제철에 상관없이 재배능력의 향상과 하우스로 인해서 4계절 구분 없이 쉽게 어디서든 먹을 수 있다. 십자화과에 속하는 채소로 지중해 ..